生酮飲食減肥餐單-獅子頭肉丸

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獅子頭肉丸材料(一人份量)

豬肉餡 260g(肥瘦比例大約 3 : 2 )

帕瑪森奶酪 50g

雞蛋 50g(1 個)

減鹽醬油 10g

豬油 10g

鹽 2g

香蔥適量

獅子頭肉丸煮食步驟:

  1. 取一個大碗,把豬肉餡、帕瑪森奶酪、雞蛋、鹽放入碗中。用手抓捏混合並拍打至出筋。當肉餡有黏性後,再捏成多個圓球體。
  2. 把平底鍋在火中預熱,之後加入豬油,再放入肉丸球,煎至表面變色。
  3. 加入減鹽醬油及大約200g清水,水滾後轉小火,再蓋上鍋蓋慢燉大約15 分鐘。
  4. 開蓋後檢查肉丸熟度及醬汁是否已入味。之後再撒上少許香蔥碎,蓋上鍋蓋並關火,繼續大約燜5分鐘後即可食用。

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生酮飲食餐單100款

生酮飲食全面指南

獅子頭肉丸熱量來源比例表:

生酮飲食減肥餐單-東坡肉熱量來源比例
生酮飲食減肥餐單-獅子頭肉丸熱量來源比例

獅子頭肉丸熱量來源:

總熱量: 743Kcal

碳水化合物: 0g (0Kcal)

蛋白質: 44g (176Kcal)

脂肪: 63g (567Kcal)

膳食纖維: 0g (0Kcal)

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