生酮炸雞材料（3份量）
炸雞材料:
6件連骨和皮的雞胸肉或雞腿（約 4 磅）
鹽
即磨黑胡椒
2隻大雞蛋
1/2 杯 新鮮磨碎的帕爾馬干酪
1茶匙 蒜粉
1/2茶匙 辣椒1/2杯 重奶油
3/4 杯 杏仁粉
1 1/2 杯 細碎的豬皮
麻辣蛋黃醬材料:
1/2 杯 黃醬
1 1/2 茶匙 辣醬
生酮炸雞煮食步驟:
- 把烤箱預熱到大約 400°度攝氏，並在一張大烤盤上鋪上羊皮紙。 用紙巾把雞肉拍乾，再用鹽和胡椒調味。
- 在一個淺碗裡，把雞蛋和濃奶油攪拌在一起。 在另一個淺碗中，混合杏仁粉、豬皮、帕爾馬干酪、大蒜粉和辣椒粉。 用鹽和胡椒調味。
- 將雞肉浸入雞蛋混合物中，然後浸入杏仁粉混合物中，壓至均勻塗層。 再把雞肉放在準備好的烤盤上。
- 把雞件烘烤至雞肉呈金黃色，內部溫度達到大約165°度攝氏，約 45 分鐘。
- 同時，製作蘸醬：在一個中等大小的碗中，混合蛋黃醬和辣醬。 根據喜歡的辣度添加更多辣醬。
- 用蘸醬加熱雞肉。
延續生酮飲食資訊:
生酮炸雞熱量來源比例表:
生酮炸雞熱量來源(每份):
總熱量: 539Kcal
碳水化合物: 6g (24Kcal)
蛋白質: 32g (128Kcal)
脂肪: 43g (387Kcal)
膳食纖維: 7g (0Kcal)
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