生酮版奶酪通心粉材料（8人份量）
預備烤盤及油
2個中形的花椰菜，切成小花
2湯匙特級初榨橄欖油
一些鹽
1杯重奶油
6盎司奶油芝士，並把它們切成方塊
4杯切達干酪絲
2杯切碎的馬蘇里拉奶酪
1湯匙辣醬
現磨黑胡椒
4盎司豬皮，並把它壓碎
1/4 杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪
1湯匙特級初榨橄欖油
2湯匙新鮮切碎的歐芹，用於裝飾
生酮版奶酪通心粉煮食步驟:
- 將烤箱預熱至大約350° 在一個大約9” X 13”寸的烤盤上塗上黃油。用一個大碗裡，放入椰菜花及2湯匙油並加鹽調味。 再把花椰菜鋪在大烤盤上，烤大約40分鐘至嫩且呈淺金黃色。
- 與此同時，在一個大鍋中用中火加熱奶油。 之後再轉用文火燉，然後把火調低，加入奶酪攪拌至融化。從火上移開開，可加入辣醬、鹽和胡椒調味，然後拌入烤花椰菜。
- 將混合物轉移到準備好的烤盤中。 在一個中等大小的碗裡攪拌混合豬皮、帕爾馬干酪和油。將混合物均勻地撒在花椰菜和奶酪上。
- 烤大約15分鐘至金黃色。如果需要，可再烤大約 2 分鐘。
- 上菜前用歐芹裝飾.
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生酮版奶酪通心粉熱量來源比例表:
生酮版奶酪通心粉熱量來源(每份):
總熱量: 679Kcal
碳水化合物: 12g (48Kcal)
蛋白質: 34g (136Kcal)
脂肪: 55g (495Kcal)
膳食纖維: 1g (0Kcal)
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