生酮西蘭花沙拉材料（4份量）
主沙拉材料:
3頭西蘭花，切成一口大小的塊
1/2杯 切碎的切達乳酪
1/4個 紅洋蔥，切成薄片
1/4杯 烤杏仁片
3片 培根，煮熟並搗碎
2湯匙 新鮮切碎的韭菜
少許鹽
其他敷料:
2/3杯 蛋黃醬
3湯匙 蘋果醋
1湯匙 第戎芥末
鹽
即磨黑胡椒
生酮西蘭花沙拉煮食步驟:
- 在一個鍋或平底鍋中，把6杯鹽水煮沸。 另外準備一個裝有冰水的大碗。
- 將西蘭花小花加入沸水中煮約1分鐘至嫩。 取出後，立即放入冰水碗中冷卻。冷卻後把西蘭花放入沙拉旋轉器中旋轉。 您需要至少旋轉兩次。
- 在一個中等大小的碗中，攪拌以混合調味料。 用鹽和胡椒調味。
- 將所有沙拉原料混合在一個大碗中，倒入調料。 攪拌直到成分混合併完全塗上調味汁。 冷藏至可以食用。
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生酮西蘭花沙拉量來源比例表:
生酮西蘭花沙拉熱量來源(每份):
總熱量: 325Kcal
碳水化合物: 13g (52Kcal)
蛋白質: 21g (84Kcal)
脂肪: 21g (189Kcal)
膳食纖維: 3g (0Kcal)
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