生酮食譜

生酮飲食減肥餐單-羊乳酪香草鮭魚

美味瘦身的生酮食譜

生酮飲食(Ketogenic diet)食材(4份量):

羊乳酪香草鮭魚:

  • 1 大片鮭魚柳(約2 1/4 磅)
  • 3/4 茶匙粗鹽
  • 1/4 茶匙新鮮研磨黑胡椒
  • 1/4 杯美奶滋
  • 1 1/2 杯碎羊乳酪(約7 盎司)
  • 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
  • 2 湯匙切碎的新鮮莳萁
  • 1 茶匙細磨檸檬皮屑
  • 1 粒大蒜,切碎
  • 檸檬片。
生酮飲食減肥餐單-羊乳酪香草鮭魚

你只需要找到適合你的烹飪方法。我們其中一個最喜歡的方法是將整條魚,覆蓋上美味的配料。對於這個受地中海啟發的版本,你只需要將鮭魚排在烤盤上(用錫箔紙進行最簡單的清理),撒上配料,然後烤25分鐘。不用翻轉,不會黏連!

讓羊乳酪配料黏附到鮭魚的關鍵是塗抹一層美奶。它有助於創建出帶有鹹味和香草風味的外皮,與鮮嫩的魚每一口相得益彰。如果你不喜歡美奶,你可以嘗試跳過它(或將其替換為較輕的調味醬,如第戎美奶),但請記住,這樣做可能會導致在切開魚時失去這層配料。

煮食步驟:

步驟1 預熱烤箱至400度。在一個大烤盤上鋪上錫紙,並用烹飪噴霧劑塗抹。

步驟2 將鮭魚的肉朝上排放在準備好的烤盤上;在肉朝上的一面灑上鹽和胡椒。在肉上抹上美奶滋。

步驟3 在一個中等大小的碗中,輕輕拌拌羊乳酪、歐芹、莳萁、檸檬皮屑和大蒜,只是混合在一起,讓羊乳酪保持碎狀。撒在美奶滋上。

步驟4 烤鮭魚,直到熟透且肉用叉子輕輕一叉就容易分開,約25分鐘。配上檸檬楔,趁熱享用。

牛肉熱量來源(每份):

  • 總熱量: 534Kcal
  • 碳水化合物: 2g (8Kcal)
  • 蛋白質: 40g (160Kcal)
  • 脂肪: 40g (360Kcal)
  • 膳食纖維: 0g (0Kcal)